飛騨牛の旨み

飛騨高山にある精肉店「飛騨高山 株式会社 天狗総本店
(てんぐそうほんてん)」の通販サイトです。
軽く出し汁にくぐらせる「しゃぶしゃぶ」、
さっと焼く「焼きしゃぶ」、どちらも最上級の飛騨牛の
やわらかな歯ごたえと濃厚なうまみがお愉しみいただけます。
脂が適度に落ち、さっぱりと飽きのこない美味しさを
ご堪能ください。霜降りまたは赤身系のお肉をお選びいただけます。

肉A

岐阜県産

ほのかな甘みと濃厚なうまみが愉しめる上質な飛騨牛。
しゃぶしゃぶで美味しく召し上がれるよう、
適切な薄さにカットいたしました。天狗総本店では、
約100頭の中から数頭しかいない「岐阜県産・
A5ランク・雌牛」という条件で厳選し
1頭買いしております。赤身と脂のバランスの取れた、
きめ細やかな肉質を誇る自慢の飛騨牛です。
ぜひ一度お召し上がりください。

上質な味わいを

「食事処 天狗」でご好評いただいております、オリジナルのたれ。飛騨牛に合うよう、研究に研究を重ねて作り上げたごまだれです。丹念にすり上げた香ばしいごまが、飛騨牛の美味しさを一層引き立ててくれます。店頭のほか、通販サイトでもお買い求めいただけます。

たれ

引き立てる たれ

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お好みに合わせて

特別カット

100g 3,500円
霜降り度…

天狗総本店が取り扱う最上級の飛騨牛の中でも、
しゃぶしゃぶに最適な部位を上質な真の部分のみにカットした
特別カットです。赤身と脂のバランスの良い、
きめ細やかでやわらかな肉質。贅沢な深いうまみを
存分にお愉しみください。

【No.】 【内容量】 【税別価格 (税込価格)】 【数量】
103S3560C 600g:3〜4人分位 21,000円 (22,680円)
103S3510C 1kg:5〜6人分位 35,000円 (37,800円)

最上級部位 ロース

100g 2,500円
霜降り度…

最上級の飛騨牛の霜降りロース肉をおいしくお召し上がり
いただけるよう、しゃぶしゃぶ用に薄くカットいたしました。
赤身と脂のバランスのとれた、やわらかくきめ細やかな
ロース。あっさりとした味わいですが食べごたえもあり、
世代を問わず人気です。ご自宅でぜひ、ごゆっくり
ご堪能ください。

ロース

【No.】 【内容量】 【税別価格 (税込価格)】 【数量】
103S2504C 400g:2〜3人分位 10,000円 (10,800円)
103S2506C 600g:3〜4人分位 15,000円 (16,200円)
103S2508C 800g:4〜5人分位 20,000円 (21,600円)
103S2510C 1kg:5〜6人分位 25,000円 (27,000円)

上級部位 ロース

100g 2,000円
霜降り度…

【No.】 【内容量】 【税別価格 (税込価格)】 【数量】
103S2005C 500g:3人分位 10,000円 (10,800円)
103S2075C 750g:4〜5人分位 15,000円 (16,200円)
103S2010C 1kg:5〜6人分位 20,000円 (21,600円)

上級もも

100g 1,500円
霜降り度…

(赤身系)
【No.】 【内容量】 【税別価格 (税込価格)】 【数量】
103A1567C 670g:3〜4人分位 10,000円 (10,800円)
103A1510C 1kg:5〜6人分位 15,000円 (16,200円)

肩ロース

100g 1,500円
霜降り度…

【No.】 【内容量】 【税別価格 (税込価格)】 【数量】
103S1567C 670g:3〜4人分位 10,000円 (10,800円)
103S1510C 1kg:5〜6人分位 15,000円 (16,200円)

オーダーカットも

焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ。用途に合わせてお好みで、A5ランクの最上級の雌の飛騨牛を300gから100g単位で
ご用意いたします。ご希望のグラム数でご注文ください。
霜降りでも、赤身系でも、お好みでお選びいただけます。

オーダーカットはこちら

しゃぶしゃぶを

隣接する飛騨牛食処「天狗」では、天狗総本店の
最上級の飛騨牛を使用した美味しいしゃぶしゃぶを
お召し上がりいただけます。
飛騨高山へ観光でお越しの際にお立ち寄りください。

飛騨牛食処「天狗」

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