本物に出逢うとき、そこには感動があります

飛騨牛ならでは

四季折々の自然の表情に見守られ育まれた飛騨牛には、 やはりその肉質にも豊かな表情があります。

「しゃぶしゃぶ」に最適な最適の妖艶さ漂う表情。 「ステーキ」にもってこいの気品と力強さを持ち合わせた 貴公子のような表情。

その色艶や張り、霜降り加減。 飛騨牛の持つすべての味わいを最良の状態でお届けするのが私どもの使命です。

肉を見極める確かな目と、それを最大限に活かすことのできる技で、 常に飛騨牛ならではの本物の味を堪能していただくことを喜びとしております。

磨き抜かれた味の逸品

私どもはこだわります。

それは昭和二年の創業以来半世紀以上もの間、変わることなく受け継がれています。

すべて感動という二文字を味わっていただくために。

受け継がれゆく歴史

“上質”であること。それが創業から守られて続けてきた信念です。

昭和2年 天狗総本店創業

JR高山駅から徒歩10分、広小路通りから古い町並みへと続く筏橋のすぐ手前に飛騨牛専門店として創業。
文化財保護法による「有形文化財」、景観法による「景観重要建造物」に指定されています。

天狗総本店

平成5年 飛騨牛食処 天狗 オープン

天狗総本店のお肉をその場で楽しんで頂けるよう飛騨牛食処を併設。

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平成19年 飛騨牛食処 天狗 オープン

飛騨牛の美味しさをお手軽に味わっていただきたい。
飛騨牛ビーフカレー専門店を開店。

飛騨牛食処「天狗」の隣に併設。

飛騨牛カレーハウスはこちら